Razowe naleśniki z biało-zielonym farszem.
Składniki:
Ciasto: 1,5 szklanki mąki pszennej razowej, po szklance mleka i wody, 2 jajka, 3 łyżki oliwy, szczypta soli.
Farsz: biały ser, jogurt, sól, szczypior, rzeżucha, pieprz.
Składniki ciasta dokładnie wymieszać, aby miało konsystencję śmietany. Po porcji ciasta wlewać na patelnię głębszą łyżką, smażyć z obu stron na złoty kolor.
Biały ser połącz z jogurtem, aby masa była gęsta, ale płynna. Dodaj posiekany szczypior oraz rzeżuchę.
Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem. Na usmażone naleśniki nałóż farsz, zwiń je i podawaj.