- kapusta pekińska, 4-5 liści- drobno pokroić
- por, 3-5 plasterków białej części - drobno pokroić
- marchew, średniej wielkości - zetrzeć na tarce warzywnej o drobnych oczkach
- seler, w ilości zbliżonej do ilości marchewki - zetrzeć na tarce warzywnej o drobnych oczkach
- małe jabłko - zetrzeć na tarce warzywnej o dużych oczkach
sos: olej 1-1,5 łyżki, sok z cytryny 2-3 łyżki, szczypta soli (niekoniecznie), cukier 2-3 łyżeczki
Rady:
- Ilość soku z cytryny i cukru dodać w zależności od smaku jabłek
- Surówkę przygotować nieco wcześniej, a jabłko dodać po ok. 10-15 minutach.
Surówka jest bardzo soczysta i o wiele smaczniejsza, niż z sosem jogurtowym, czy majonezowym.